Los cambios en el clima y su influencia en la agricultura, el aumento de la población de la Tierra, y los avances en la tecnología alimentaria nos prometen novedades en las próximas décadas. ¿Qué alimentos serán un lujo? ¿Veremos nuevas formas de nutrirnos? ¿Será una moda de influencers la hamburguesa de insectos… o una realidad de la calle?
Para saber algo más de estas y otras muchas preguntas sobre los alimentos del futuro preguntamos a Catalina Valencia Zuluaga, responsable de Comunidad y de Comunicación en KM ZERO Food Innovation Hub.
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Alimentos del Futuro
Música: Denis Pavlov
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