Los cambios en el clima y su influencia en la agricultura, el aumento de la población de la Tierra, y los avances en la tecnología alimentaria nos prometen novedades en las próximas décadas. ¿Qué alimentos serán un lujo? ¿Veremos nuevas formas de nutrirnos? ¿Será una moda de influencers la hamburguesa de insectos… o una realidad de la calle?
Para saber algo más de estas y otras muchas preguntas sobre los alimentos del futuro preguntamos a Catalina Valencia Zuluaga, responsable de Comunidad y de Comunicación en KM ZERO Food Innovation Hub.
0:00
/
0:00
Alimentos del Futuro
Música: Denis Pavlov
Las preguntas hechas a Catalina Valencia sobre los alimentos del Futuro
- Desde hace mucho tiempo se ven de vez en cuando avisos de que La Tierra no podrá alimentar a su creciente población humana. ¿Hay alguna realidad en esto? ¿qué alimento hoy en día habitual será escaso y caro en el futuro?
• Cuenta cómo crees que serán las fábricas de comida o granjas de alimentos del futuro - los “fabricadores” de comida que vemos en las películas de ciencia ficción. ¿existirán? ¿Habrá uno en las casas como quien tiene un microondas?
- ¿cómo sería el menú del día a día en la ciudad? ¿Sería distinto al de la gente que viva en el campo?
- hablemos del menú de una cena de Nochebuena o Nochevieja en 2045 (por ejemplo)
- ¿con qué criterios se producirá la comida dentro de 20-30 años?
- esos nuevos alimentos, ¿qué impacto tendrán en la salud y estado físico de las personas?
- ¿qué alimentos crees que hoy no existen pero que existirán dentro de 20 años?
- ¿habrá algún superalimento que hoy no conocemos? ¿Qué se supone que haría?
- ¿habrá nuevas profesiones relacionadas con la producción de alimentos?
- Finalmente, ¿qué ingredientes crees que serán muy populares dentro de 20 o 30 años a la hora de preparar comidas?
Si quieres conocer las respuestas, ya sabes: dale al play.
Sigue los comentarios
0 Comentarios
Más reciente